養生主

撰文．文長安　插畫．黃渝閔

目前市售鹽最常見的為特級精鹽、高級精鹽、普通精鹽、調味鹽、減鈉鹽及玫瑰鹽。從圖表中可見其特性區分。
普通精鹽因為大包裝、方便又便宜之特點，最常為團膳業

撰文．文長安
部分火鍋店廚房只有 1、2 人，可是外場座位卻是坐滿滿，這麼少的人力，要在短時間內完成熬煮高湯，食材切、割、片、排盤，以及調味料調配的複雜擾人工作，可口性又要高， 當

撰文．譚玉芝
吃素的俄羅斯搏擊臺灣區總教頭談養生和武術
公園旁的草地上，幾個小男孩手揮腳踢地對付虛空中的暴龍，嘴裡還不停地喊著：「看我的厲害。」臉上的表情認真而嚴肅，彷彿他們面前真

撰文／攝影．譚玉芝
風和日麗的下午，我們在榮星花園，有著松針、龍柏、樟樹成群的綠地上，看著陳煥章中醫老師，閉眼伸出雙掌，對著一棵龍柏進行能量交換。
「萬事萬物都有能量，只看你能不能

撰文/攝影．譚玉芝
隨著現代社會年齡老化，臺灣社會男性平均壽命可達 79 歲，女性可達 83 歲，目前有110 萬人失智失能，平均照顧時間為每人9.9 年，7、80 歲的老人，有的