撰文．陳盈霖
台灣又逢枯旱，政府、全民啟動抗旱大作戰。去年降雨量明顯減少，更是半個多世紀以
來汛期首次無颱風，中竹苗地區降雨創 52 年來新低，中南部水庫蓄水量告急，全國水情岌岌可危。政府祭出節水措施的同時，各界也疾呼大眾節約用水。
事實上，隨著氣候變遷，全球水資源分配不均，水的重要性早已不僅只滿足民生需求，更是各國積極佈局工業生產、經濟發展的重要命脈之一，「省水不是口號，而是行動」。
提及「省水」，很多人腦子裡第一個反應 不免「要克難過日子」，或在心裡暗自叫苦「怎麼辦，以後不能天天洗澡」等。然而，家事達 人楊賢英卻強調「正常省水」──用符合人性的方式，從生活中找到「做得到的省水方法」。透過更換省水設備，使用低泡沫清潔用品，利用小道具加上廚房小技巧、調整水龍頭出水量等， 省水，也能很快樂。
臺灣氣候，20 多年來變化大
在職訓局教授家事清潔、快速上菜、省錢理財、節約能源的楊賢英，是各大媒體敬邀的常客。
身為家事達人，楊賢英居家空間處處充滿巧思，四周隨處能看見利用一張張廣告紙、發票、報紙編織做成的提籃、蔬果與動物造型裝 飾品：餐桌上是用玉米鬚編織的杯墊；客廳一角是鈴鐺造型的精緻編織，從中垂落的黃金葛， 點綴室內生意盎然；廚房牆上的小時鐘是「兌獎槓估」發票所編織的成品，搭配用堅果殼裝飾的12 個時間點，令人眼界一開，驚喜不已。
楊賢英笑言，先前從事環保相關工作，常以廢物再利用。談起自己成為人人口中的「省水達人」，楊賢英說，長期關注臺灣是否受到氣候變遷影響的她注意到，「好像從 2007 年開始」， 臺灣慢慢沒有冬天了。
她記得，40 多年前與正在交往的先生第一次出遊是在中秋節前後，當時她穿著長袖外加一件毛衣；結婚那年的 11 月 12 日左右，北臺灣寒流來，零度與零下 1 度間的溫度，令她印象非常深刻。「溫度的確有上升」，這幾年的中秋節，冷氣甚至沒辦法不開，「我害怕臺灣最終連冬天都沒了。」除了氣溫之外，楊賢英說自己是過敏體質，空氣不好的地方總會流淚，大約 20 年前開始，便發覺身體的敏感體質愈來愈嚴重。
深刻體會到生長的環境、溫度、空氣都有 明顯變化，楊賢英說，「水資源也是如此」， 近年來臺灣時有暴雨發生，但因許多降水並未 出現在集水區，即使大雨不斷都難以避免缺水， 更何況去年連雨量都少。
省水第一步：更換省水設備
「一般家庭，用水最多的時候是如廁與洗衣。」楊賢英說，馬桶每沖一次，用的水量最多， 特別是在未使用省水馬桶的情況下。
過去她家並沒有省水馬桶，僅從洗澡、洗 菜、洗碗等節約用水，然而她發現僅能節省 1 ∼ 2 度的水。1 度水的概念，是 1000 瓶 1 公升寶特瓶的量。大約 6、7 年前，家裡逐步改為省水馬桶才發現「一個月水量省一半」。
她說，一般馬桶一次沖水需耗費近 12 公升的水；省水馬桶大規模沖水一次約 6 公升，小規模沖水約 3 公升不到。更換省水馬桶後的水費與前一期相比，很有感的節省了 69%。
更換省水馬桶並不難，可利用計畫出遠門 的前一天找人更換，出門的時間正好可讓馬桶乾燥，回來便可進行收尾。
省水洗衣機也相當重要。通常「滾筒式要 比直立式來得省水」，楊賢英說，一般傳統直立式洗衣機要達 2/3 滿水位，至少需 80 公升，脫水後再加水，前後 3 次就耗費 240 公升。而較為省水的滾筒式洗衣機，同樣的洗衣方式僅需約一半的用水量。此外她建議，將衣服累積到洗衣機8 分滿的容量再洗最省水。
浴室與廚房省水小撇步
除馬桶沖水外，洗澡、洗頭是浴室用水最 多的時刻。楊賢英說，對她而言，沐浴乳通常較滑潤，洗一次澡會用掉約 60 公升水量，若改用肥皂洗，則約 25 公升。
在等熱水時流出來的水，可以用來洗刷浴室或手洗需特殊處理的衣物，「改變洗澡方式， 多少也能省水」楊賢英說，過去她有先洗頭的習慣，如今改為頭與身體同時洗。從頭開始往下 洗，再一次沖洗，可省下約 5 ∼ 10 公升的水量。另外，刷牙時不要讓水龍頭一直流，等要漱口時再開水，也可拿漱口杯裝水。洗臉亦然。
對於家庭中另一個水量使用率高的廚房， 楊賢英建議一次集中 3 天或 4 天的菜量、水果一起清洗，將蔬果放在盆中浸泡取代水流；楊賢英會把較優質的水留下，如洗米水拿去澆花，「花卉會得到意外的養分。」
洗碗部分，儘量選擇低泡沫洗潔精清洗， 較為省水。楊賢英提供一個使用多年的方法：選擇成分好的洗碗精（起泡劑的成份是椰子油或棕櫚油），將其中一半倒入另一個瓶中，再加入一半自製的柑橘皮水：將柑橘皮加熱水打碎，瀝乾去渣加入洗碗精中。柑橘皮水可增加洗淨力， 同時減少洗潔精使用率。
若碰到有豆渣、鍋巴等較硬的食物附著在 鍋碗瓢盆內，可先拿過期的信用卡刮掉，洗起來會更快速、輕鬆。
煮飯時，清淡的食材一起蒸煮，馬鈴薯和 紅蘿蔔可與米飯同炊，煮麵時順便燙青菜，燙完的水，加少許清水稀釋後，也可用於澆花。
融入生活，節水是正常、快樂的事
要將省水融入生活中，需循序漸進改變，且從一些習慣開始。
首先，從開關源頭將水龍頭出水量調低，「至少可省 3 倍的水量。」調整的時候，可一邊開蓮蓬頭，一邊轉動開關控制出水量。她說，一開始一定要將出水量調小，慢慢去習慣，無形中可節省很多不必要的用水，也會學著更珍惜水資源。「現在出門，看到外面水龍頭嘩啦啦的一直流，就覺得浪費。」
一開始只有她一個人有節水觀念，1 分鐘之內的洗手過程，她將水量調小，從開大水流與小水流之間，她體會「水是這樣流掉的」，最後 先生受她影響，主動建議將總開關的水壓調低，「這個習慣是慢慢養成的。」
此外，不論洗手、洗菜、洗臉等，「都用接水的方式」，是養成良好習慣的開始。而選擇擁有節水標章的家用設備，也能在珍惜水資源 上，替地球盡一分力。
省水不是用「摳門」的方式才叫省水，她 並不建議將洗衣機或洗澡的水留下來澆花或拖地，「萬一拿的過程跌倒怎麼辦？」省水並不辛苦，而是要找到方式。日常生活一定能做到的省水方式才能細水長流。「正常的省水」是要符 合人性，就像省電一樣，不能因省電不開冷氣， 造成中暑反而得不償失。
她笑著說，一開始決定實踐省水行動時， 先生覺得反正水費也不高，但當看到帳單「省水前、省水後」的對比，才發現還是有很大的差異，也知道要珍惜水資源。
她認為，政府在呼籲民眾節約用水的同時， 若能有配套措施，更能激勵民眾實行，例如，一個月若節省 1 度水，可獎勵多少錢等，政府要有一些誘因設計這些獎勵計劃。又比如可提供其他獎勵措施，鼓勵民眾更換省水洗衣機，將出水量調小，提倡低泡沫洗潔精等。
出處: 有緣人月刊293期
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