有緣人會訊

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素食培藝路上 行蔡寶滿談教育實踐

撰文.顏靜

在學校擔任輔導老師多年的蔡寶滿,從國小退休之後,持續在教育的議題上耕耘,結合志業與對孩子的關懷,她成立了素食培藝協會,讓學業中斷或是被迫離開家庭的學生,除了學校之外有別的管道學習。

在培藝的過程中,她教導孩子依據食物的本性去烹調,並叮囑不要貪圖小利而帶給食用的人負擔,對於蔡寶滿來說,這是她唯一能夠教給孩子的帶不走的一技之長和期許,希望這些孩子未來帶給臺灣一個更健康、更有機的飲食環境,讓食物的本味營養得以發展,如同蔡寶滿希望他們的本質不經扭曲地在社會上發光發熱,貢獻自己的價值好利益周圍的人。

見生命不對等 授一技之長

結束了 5 年還願的素食餐館,蔡寶滿決定將經營餐館的見聞帶入培藝協會,把這些知識和觀念交給正在育幼院或是中輟的學生。…(全文請參閱第321期《有緣人月刊》)

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