永續飲食

撰文．覺日
靈鷲山基隆講堂長期推行周一無肉日，見到師兄姐從備餐到完成一道道的素食佳餚，總是讓人想飛到基隆，參加一場場的素食饗宴。
備餐當然是辛苦的，尤其是齋僧法會的時期，不知道如何

撰文．紫式部
雖然不是基督徒，但我從小對《聖經》中，耶和華在荒野用五餅二魚餵飽5千人的故事非常神往，他們說那是耶和華的神蹟，但我總想，如果用現代永續飲食觀念來看，五餅和二魚可以當作

撰文．紫式部     插畫．阿怪蜥
曾在屏東參加溯溪行，是由當地的原住民帶領。在潺潺溪流邊停下來，吃原住民特色的飲食，天地與口中的食物融為一體，確實是難忘的體驗。
臺灣原住民飲食文

撰文．顏靜    圖．藍品涵
前些日子日本有項研究，追蹤1萬名65歲以上長者、經過6年，發現每週自煮一餐，失智風險可降2至3成；年輕時不擅烹飪的，年紀漸長後改變煮食習慣降幅更達6至