永續飲食

撰文．顏靜
前些日子日本有項研究，追蹤1萬名65歲以上長者、經過6年，發現每週自煮一餐，失智風險可降2至3成；年輕時不擅烹飪的，年紀漸長後改變煮食習慣降幅更達6至7成。
煮食沒有想

撰文．覺日
我們都上過傳統市場，雖然有時被嫌髒亂，不如大賣場的舒適便利，但傳統市場有濃厚的人情味，也更接近當地的食材，看見蔬果四季的變化。若從「永續飲食」的角度重新審視，傳統市場其