撰文．顏靜
那年，在香港某市集的餐廳吃到烤乳豬，乳豬趴在餐盤上，肚子剖開，已燒成金黃色。
那天，香港主人見到烤乳豬，爆出歡呼聲，一頭來不及長大的小豬，成為一場宴席的亮點。我望著烤乳豬，它的眼睛對著我，嘴巴邊點綴小番茄和青椒，好像想跟我說些什麼。
那是我最後一次吃烤乳豬了，其實，我根本不想動筷，撕裂小豬的身體。如今，埋葬在眾人口腹間的小豬，仍常躍入我的思緒，冥冥中， 我仍能聽見小豬的哭嚎，我泛起濃濃的歉意：那隻小豬是為我們而死的嗎？
儒家說：「不忍聞其聲，不忍見其死。」所以孔子主張：「君子遠庖廚。」但是，只做到這個地步，就可以心安了嗎？
我觀看過一部紀錄片，記錄小豬如何在黑夜被帶離母豬的懷抱，前一刻仍是依偎在母親乳香懷裡的小豬，隨即剖殺、放血，取出內臟， 放進窯裡燒烤。等到黎明時刻到來，已準備好上桌。看過這部紀錄片，從此就真的不再吃烤乳豬了。
慈悲心的喚起，首先來自不忍的心，吃到了美味，也覺得不是滋味。「至少我吃下肚的食物，不是因為我而死。」這仍是消極的想法， 因為只要有人願意消費，有人要吃，就必定會有暗夜的殺戮，不論我們是否看見。除非，我們願意集體的守齋戒；除非，我們願意在消費前喚起慈悲心。
我和同事去餐廳點了半隻烤雞，我開玩笑的說：「剖成一半，這隻雞的靈魂會不會喊痛？」吃飯的同伴就瞪我一眼，念一句往生咒。漸漸地，被這個玩笑話影響到的其實就是我，我後來吃魚、雞、豬肉，就會想像祂們活著時的模樣。
如果因為我們對食物的執著，我們的消費習性，而產生了其他物種的痛苦和殺害，這是「弱肉強食」的食物鏈，慈悲心，卻讓人類能夠超越簡單的食物鏈關係。佛陀將「不殺生」當作五戒之一，不殺生，其實就是要跳脫「強食弱」的生物本能。這是人類獨有的美德，一隻獅子必須吃掉斑馬才能存活，人卻能有其他的選擇。
唐朝的文殊思業禪師，出家前原是屠戶， 有一次他在殺豬時，當白晃晃的刀子進到豬的肚子，噴出鮮血，他痛徹心扉，決意出家。日後， 他寫了一首詩自敘：「昨日夜叉心，今朝菩薩面。菩薩與夜叉，不隔一條線。」
在禪宗史上，思業禪師的悟境以高明著稱， 但讀他的詩，我的體會是，從屠戶到禪師的翻轉，其實就真在一念之間。當昔日的屠戶殺豬的那一瞬間，或許他體悟了生命的真諦。我們的體悟，則從消費時存的慈悲心開始。
出處: 275期有緣人月刊
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