專題

撰文．陳盈霖　攝影．陳盈霖
做菜逾半世紀，美食舞台橫跨太平洋，負責靈鷲山無生道場香積組 13 年的大廚呂清輝今年榮退 ──12 歲開始學習做菜，從上海菜、台菜，一路到日料、西餐，再

撰文．陳盈霖 　攝影．陳盈霖
環保議題是近年來全球發燒話題，推廣蔬食、改變飲食習慣，成為友善地球，減少污染的途徑之一。靈鷲山多年來提倡「愛地球、愛和平」理念，推廣蔬食不遺餘力。
曾

撰文．黃渝閔
在永和宗教博物館的找到了食堂吃飯，對於和食材相輝映的食具，有著深刻的印象。
前往歐式餐館用餐，點了一客燉菜，沒多久，熱騰騰的燉菜裝在鐵鍋端上餐桌，就因為這個鐵鍋感覺如

撰文．鄭有妡
「找到了食堂」的名字，來自於和世界宗教博物館一樣的理念，啟迪人們靈性的智慧，找到生命的真諦。
食堂的位置並不是一個好找的地方，位在永和世界宗教博物館旁，就在電梯一上來

撰文．顏靜　圖．黃藹琳
師吃齋飯，常常拿著筷子就要開動，卻見法師莊嚴地做「開飯禱」，趕快停住，和法師一起喃喃念著：「供養佛，供養法，供養僧，供養天地萬物。」
有時也和基督教的朋友吃