撰文．顏靜
在學校擔任輔導老師多年的蔡寶滿，從國小退休之後，持續在教育的議題上耕耘，結合志業與對孩子的關懷，她成立了素食培藝協會，讓學業中斷或是被迫離開家庭的學生，除了學校之外有別的管道學習。
在培藝的過程中，她教導孩子依據食物的本性去烹調，並叮囑不要貪圖小利而帶給食用的人負擔，對於蔡寶滿來說，這是她唯一能夠教給孩子的帶不走的一技之長和期許，希望這些孩子未來帶給臺灣一個更健康、更有機的飲食環境，讓食物的本味營養得以發展，如同蔡寶滿希望他們的本質不經扭曲地在社會上發光發熱，貢獻自己的價值好利益周圍的人。
見生命不對等 授一技之長
結束了 5 年還願的素食餐館，蔡寶滿決定將經營餐館的見聞帶入培藝協會，把這些知識和觀念交給正在育幼院或是中輟的學生。…(全文請參閱第321期《有緣人月刊》)
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