撰文．顏靜
從地球生態系的觀點來看，平均一個葷食的人消耗的能源，可以養 20 個吃素的人，地球上沒有過這麼多的人口，也沒有為了食物，每天要殺那麼多的生命過，當然陷入前所未有的浩劫。
曾經有位管理學的菁英寫信給某佛教團體，提到現在的素食價格太高，對素食族好像是種懲罰，但信寄出去後卻始終沒有得到回音。也因為如此，這位菁英雖然知道吃素的種種好處，卻一直沒有成為名符其實的素食族。
在這次的問卷調查裡，不少人也都有類似的回應：素食太貴了啦、只有高階層的人才吃得起啦！然而，當你看見素食店一家家的開起來，上班族、媽媽帶著孩子和青少年面孔，都已是素食店的常客後，就不得不對素食和價格問題，有了新的觀感。…(全文請參閱第324期《有緣人月刊》)
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